Encima, se acomodan los filetes de pescado (robalo, barbero, huachinango,o cualquier pescado blanco)
 
Se recubre con otra cama de tomate verde cortado en 4, encima, una cama de cebolla morada rebanada, encima una cama de hojas de cilantro. Se le espolvorea sal y pimienta y un chorrito de aceite de olivo (y chile verde  picadito opcional).
Se tapa con papel aluminio y se hornea por 45 a 60 minutos a 180 grados
 
 
Se le puede poner también chile ancho o chile pasilla despepitado y cortado en tiras.
Se acompaña de tortillas para taquear.
Si usan las tostadas de maíz horneadas ( saníssimo) o las tortillas de nopal, sabe delicioso y se ahorran unas calorías.
 
También va perfecto con arroz y frijoles para los que no están a dieta.
DELICIOSO!!!!!
 
 
 

 

 

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